Descripción

• Cepa: 100% Malbec orgánico
• Ubicación del viñedo: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, 980 mts snm
• Edad del viñedo: 20 años
• Exposición: E-O
• Suelo: Arcilla y limo.
• Densidad de plantas: 7000 vides/ha
• Producción: 1 kg/planta

Vinificación

• Temperatura de maceración: 8-9 ºC.
• Tanques de fermentación: Tanques de cemento de 100 hl.
• Temperatura de fermentación: 25-27 ºC.
• Levaduras: Silvestres (levaduras autóctonas).
• Tiempo de maceración y fermentación: 20 días.
• Fermentación maloláctica y conservación: En tanques utilizando insert staves de roble americano.
• Tiempo en tanques: 8 meses.
• Filtración: 3 y 1 micrón.
• Tiempo en botella: 24 meses.
• Envasado: se envasaron 10000 botellas.

Notas de Cata

Rojo rubí con tintes violáceos, muy buena intensidad, buena limpidez y brillo. En naríz delicado tono floral a violetas, fruta roja fresca, ciruela, agradable tostado de la madera, vainilla. Buena estructura en boca, taninos dulces. Buena acidez, amable al tomar, muy equilibrado, buen volumen, largo.

Certificaciones

Certificado por la OIA (Organización Internacional Agropecuaria) acreditados por Normas NOP (para USA y Canadá) y por normas IFOAM (para Europa y Latinoamerica).

Comercialización

Puede adquirir los vinos de Viñas de Luján por medio de Delicias de Baco completando el siguiente formulario de contacto.