Las Loicas Cabernet Sauvignon

Descripción
- Cepa: 100% Cabernet Sauvignon orgánico
- Ubicación del viñedo: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, 980 mts snm
- Edad del viñedo: 20 años
- Exposición: E-O
- Suelo: Arcilla y limo.
- Densidad de plantas: 5000 vides/ha
- Producción: 1,5 kg/planta
Vinificación
- Temperatura de maceración: 8-9 ºC.
- Tanques de fermentación: Tanques de cemento de 100 hl.
- Temperatura de fermentación: 25-27 ºC.
- Levaduras: Silvestres (levaduras autóctonas).
- Tiempo de maceración y fermentación: 20 días.
- Fermentación maloláctica y conservación: En tanques utilizando insert staves de roble americano.
- Tiempo en tanques: 8 meses.
- Filtración: 3 y 1 micrón.
- Tiempo en botella: 24 meses.
- Envasado: se envasaron 7000 botellas.
Notas de Cata
Rojo rubí, con gran vivacidad. En naríz presenta frutos rojos como casis, pimiento rojo, sutil tostado y vainilla. Buena estructura en boca, taninos maduros y aterciopelados. Acidez equilibrada, muy intenso y largo.
Certificaciones
Certificado por la OIA (Organización Internacional Agropecuaria) acreditados por Normas NOP (para USA y Canadá) y por normas IFOAM (para Europa y Latinoamerica).
Comercialización
Puede adquirir los vinos de Viñas de Luján por medio de Delicias de Baco completando el siguiente formulario de contacto.
Delicias de Baco
Fuente: Viñas de Luján
Fuente: Viñas de Luján