Instinto Malbec

Bodega Viñas de Luján


Descripción

  • Cepa: 100% Malbec
  • Ubicación del viñedo: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, 980 mts snm
  • Edad del viñedo: 20 años
  • Exposición: E-O
  • Suelo: Arcilla y limo.
  • Densidad de plantas: 7000 vides/ha
  • Producción: 1 kg/planta

Vinificación

  • Temperatura de maceración: 8-9 ºC.
  • Tanques de fermentación: Tanques de cemento de 100 hl.
  • Temperatura de fermentación: 25-27 ºC.
  • Levaduras: Silvestres (levaduras autóctonas).
  • Tiempo de maceración y fermentación: 20 días.
  • Fermentación maloláctica y conservación: En tanques utilizando insert staves de roble americano.
  • Tiempo en tanques: 8 meses.
  • Filtración: 3 y 1 micrón.
  • Tiempo en botella: 24 meses.
  • Envasado: se envasaron 10000 botellas.

Notas de Cata

Rojo rubí con tintes violáceoas, muy buena intensidad, buena limpidez y brillo. En naríz presenta leve tono floral a violetas, frutos rojos, ciruela, sutil tostado y vainilla. Buena estructura en boca, taninos maduros, jugoso. Buena acidez, fácil de tomar, muy equilibrado, buen volumen y redondez. Muy buena persistencia.

Comercialización

Puede adquirir los vinos de Viñas de Luján por medio de Delicias de Baco completando el siguiente formulario de contacto.



Delicias de Baco
Fuente: Viñas de Luján