Cuatro Vacas Gordas

Presentación
- Marca Comercial: 4 Vacas Gordas
- Envase: Burdeos Cuyana s/picada boca completa x 750 cc
- Tapón: Plastico 38x23 mm. Press Nova.
- Lote: 24.120 botellas
Trazabilidad
- Cosecha: 2005
- Cultivo: Orgánico
- Origen: Ugarteche. Luján de Cuyo. Mendoza. ARGENTINA
- Viñedo Origen: Finca Cayanta
- Posición Satelital: 33° 11´ LS 68° 54´ LW
- Edad del viñedo: Cabernet Sauvignon: 8 años / Malbec 76 años
- Altitud: 1.050 msnm
- Suelos: Franco limoso, profundos, pobres en materia orgánica
Datos Técnicos
- Blend: 60% Malbec - 40 % Cabernet Sauvignon
- Fermentación Alcohólica: 8 días
- Maceración Total: 10 días
- Entidad Certificadora: OIA (Organización Internacional Agropecuaria)
- Alcohol: 13,40 % v/v
- Anhídrido Sulfuroso Total: 69 mg/l
- Extracto Seco Total: 25,07 g/l
- Azúcar Remanente: 2,67 g/l
- Acidez Total: 5,40 g/l
- pH: 3,5
- Acidez Volátil: 0,52 g/l
- Crianza: 6 meses en tanques de acero inoxidable para estabilizar. No clarificado.
Notas de cata
- Color: Color rojo rubí brillante con tonalidades púrpura.
- Aroma: Jóven y floral con aromas a frutas rojas frescas y un entorno especiado aportado por el Cabernet.
- Sabor: De estructura media con un dulce y frutado ataque, acidez balanceada, chispeante, taninos suaves y agradables.
Delicias de Baco
Fuente: Bodega Caligiore
Fuente: Bodega Caligiore