Cultivo

• Composición varietal: 100% Chardonnay orgánicamente cultivado
• Origen: Santa Rosa, Maipú, Argentina
• Sistema de conducción: Parral Zuccardi
• Fecha de cosecha: primer semana de marzo año 2005

Vinificación

• Cosecha: Manual
• Fermentación: En tanques de inoxidable, con levaduras seleccionadas y baja temperatura

Datos analíticos

• Alcohol: 13,0 % vol
• Acidez total: 5,50 g/l
• Azucar: 4,00 g/l

Notas de cata

• Color: Amarillo verdoso de adecuada intensidad
• Aroma: Las principales característica son manzana verde, pera, banana y anana. También aparecen notas de melón y miel.
• Sabor: Entrada fresca, buen volumen en boca, equilibrado y sabroso.