Trazos de Autor Champagne

Bodega Anphora

Descripción

  • Cepa: Chardonnay
  • Ubicación del viñedo: : Vista Flores - Valle de Uco - Mendoza, 1.100 mts snm
  • Edad del viñedo: 16 años
  • Año de elaboración: 2005
  • Rendimiento: 170 quintales
  • Manejo del viñedo: raleo de brotes, racimos, stress hídrico.
  • Suelo: franco arenoso, pobres de materia orgánica, permeables.
  • Cosecha: 1 ª semana de febrero
  • Acondicionamiento: Cajas de 6 botellas de 750 cc cada una

Vinificación

  • Método de Elaboración: Charmat

Datos analíticos

  • Alcohol: 12,7 % vol
  • Acidez total: 6,5 g/l
  • pH: 3,05
  • Azucar: 5 g/l

Notas de cata

  • Color: levemente amarillo, transparente con reflejos cristalinos. Presenta burbujas pequeñas y persistentes
  • Notas de degustación: Delicado aroma floral con matices cítricos y frutas tropicales.


Delicias de Baco
Fuente: Bodega Anphora